View this post on Instagram 昨日の夜、麦苗さんでかき氷。 昼間暑い日だったので、タイムリーだったね。 こちらはラーメン店ですが、日時限定で夜にかき氷を販売していて、その際は「麦果」となるみたい。 写真では見えないが、器の底にブルーベリーがたっ…
8/18（土）新横浜ラーメン博物館にいってきた。 ※全てミニサイズです。 1件目 無垢 ツヴァイテ ドイツから逆輸入で出店。スープが二層式で美味い。麺も弾力合って好み。ドイツ式かもしれないがスープがぬるく感じた。 2件目 利尻らーめん味楽 ここは前にも寄…
久々の訪問。 器が変わったかな？ 券売機の場所など、他にもリニューアルしたみたいだけど。 少し白濁したドロドロまでいかない煮干しのスープが好き。 麺も前より美味くなった気がする。 #グルメ #ランチ #ラーメン #つけ麺 #ラーメンインスタグラマー #麺…
教えられたこと お客様の前でお金をしまわない お客様を追い越してはいけない 作業をしていても30秒に一度は入り口を見る 水の量、泡の量は均一に 同じテーブルに小分けの料理を持っていくときは同じ器にする お冷は両手で提供 いま、こんな丁寧な接客してる…
一人で極めることが出来るもの。
食べた麺類を載せて行きます。 よろしくお願いいたします。
