教えられたこと お客様の前でお金をしまわない お客様を追い越してはいけない 作業をしていても30秒に一度は入り口を見る 水の量、泡の量は均一に 同じテーブルに小分けの料理を持っていくときは同じ器にする お冷は両手で提供 いま、こんな丁寧な接客してる…